Riž skuhamo po navodilih na embalaži. Kuhanemu primešamo 60 g masla, nariban parmezan, na kocke narezano mocarelo in jajci. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo da se ohladi.
V kozici raztopimo preostalo maslo, prepražimo drobno nasekljano čebulo in česen. Nato dodamo očiščene in sesekljane šampinjone in jih prepražimo, da tekočina izpari. Primešamo še sesekljan peteršilj.
Z mokrimi rokami iz riža oblikujemo kroglice v katere na sredini s prstom vtisnemo luknjo katero nadevamo s pripravljenimi šampinjoni. Nato luknjo zapremo in kroglice povaljamo v drobtinah. Riževe krokete nato ocvremo v olju (približno 8 minut).
8. marec, 2011 | 
Avtor: 
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni