Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
2 jušna žlica
Pršut
16 rezina (neobvezno)
Nadev
Meso - mleto mešano
250 g
Sol - fina
Poper - mlet
Peteršilj
Kruh - žemlja
1 kos
Voda - mlačna
0.5 dcl
Rdeča paprika (začimba)
Sir - jošt
150 g
Paradižnik
200 g
Smetana - kisla
1 lonček
Omaka
Čebula
1 kos
Maslo
1 jušna žlica
Vino - belo
1.5 dcl
Smetana - sladka
1 dcl
Smetana - kisla
Sol - fina
Poper - mlet
Drobnjak
Opis priprave jedi
Svinjske zrezke razpolovimo, jih začinimo z mešanico začimb za svinjino (ali: sol, poper, rdeča paprika), položimo v pomaščen pekač in vsakega obložimo z rezino pršuta.
Nadev
Žemljo narežemo na kockice in prelijemo z mlačno vodo toliko, da se kruh zmehča. V posodi zmešamo mleto meso, kruh in začinimo s soljo, poprom, rdečo papriko ter peteršiljem.
Na vsak zrezek položimo žlico nadeva iz mletega mesa in pritisnemo, da se splošči. Nato na to plast damo žličko na kocke nasekljanega paradižnika, žličko kisle smetane in naribanega sira.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut.
Medtem ko se pečejo zrezki pripravimo vinsko omako.
Na maslu prepražimo drobno nasekljano čebulo, da postekleni, zalijemo z belim vinom, na hitro prevremo, dodamo še sladko smetano in ostanek kisle smetane ter še enkrat prevremo. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter odstavimo.
Ko so zrezki pečeni, jih preložimo na krožnik, prelijemo s pripravljeno omako ter potresemo z nasekljanim drobnjakom.
Namesto pršuta lahko uporabimo tudi kraški zašink ali slanino. Zraven lahko ponudimo bel riž, pečen krompirček,...
12. junij, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni