V multipraktiku ali blenderju zmeljemo pistacije in sladkor. v večji skledi s kuhalnico zmešamo maslo sobne temperature in polovico pistacijevega sladkorja. Nato dodamo vanilijev ekstrakt in jajce. Dobro premešamo, nato pa dodamo še preostali pistacijev sladkor. V drugi posodi zmešamo skupaj moko, cardamom in sol. To mešanico dodamo k maslu in dobro premešamo. Nastalo testo je mehko, zato ga zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik počivat za pol ure.
Na pomokani delovni površini razvaljamo testo pol centimetra debelo in iz njega z modelčki za piškote izrežemo poljubne oblike. Na vsak piškot nežno pritisnemo celo pistacijo ali dve in jih potresemo s sladkorjem. Piškote preložimo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo v predhodno ogreti pečici pri 160 stopinjah 10-12 minut. Ko so piškoti pečeni jih pustimo na pekaču, da se ohladijo.
Iz te količine nastane 35 piškotov.
Pomembno je, da delovno površino potresemo z ostro moko, saj bomo testo tako lažje razvaljali.
21. december, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni