Piščančje fileje razpolovimo in v vsakega zarežemo z nožem, da nastane žepek. Dobro posolimo in popopramo, nato pa pripravimo nadev.
Nadev
Najprej olupimo in naribamo jabolko, ter drobno nasekljamo čebulo. V ponev damo maslo na katerem prepražimo čebulo. Ko ta postekleni, dodamo še jabolka, na hitro premešmo in zalijemo z vodo. Dušimo pokrito približno 3 minute, nato pa še odkrito, da večina tekočine izpari. Jabolka ohladimo in medtem pripravimo suhe sestavine. V skledi zmešamo drobtine, majaron in rožmarin. Posebej razžvrkljamo jajce in mleko ter to mešanico prilijemo k ohlajenim jabolkam. Dodamo še drobtine in vse skupaj dobro premešamo.
Pečenje
Žepke napolnimo s pripravljenim nadevom in jih z obeh strani popečemo na olju do zlatorjave barve. Nato žepke preložimo v pekač premazan z oljčnim oljem. Vsak žepek premažemo s preostalim nadevom in zapečemo v pečici pri 200 stopinjah 15 minut. Nato zalijemo z belim vinom in po vrhu potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo v pečici še 5 minut.
10. november, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni