Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Priloge
  • Čas priprave:
  • 1 uro 30 minut
  • Število oseb:
  • 6
  • Vegetarijanski obrok:
  • Da
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Ajdovi štruklji s skuto
Dodaj receptu sliko

Sestavine

      
    Testo 
  • Moka - ajdova
  • 250 g
  • Moka - bela
  • 125 g
  • Voda - topla
  • 3 dcl
  • Sol - fina
  •   
    Nadev 
  • Skuta - nepasirana
  • 500 g
  • Smetana - sladka
  • 1 dcl
  • Jajce - kokošje
  • 3
  • Sol - fina
  •   
    Preliv 
  • Maslo
  • 100 g
  • Drobtine
  • 50 g

Opis priprave jedi

Ajdovo moko presejemo v skledo in poparimo s slanim kropom. Ohladimo, primešamo ostalo moko in po potrebi malo vode, da dobimo gladko testo, ki ga nato pustimo počivati pol ure.

Skuto, smetano in jajca zmešamo. Razvaljamo testo in premažemo z nadevom. Zvijemo ga v rolo, damo v mokro cunjo in povežemo z vrvico. Štrukelj kuhamo približno 25 minut v slanem kropu.

Ko je kuhan ga razvežemo, narežemo na rezine in zabelimo z maslom in drobtinami.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava