Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Predjedi/Prigrizki
  • Čas priprave:
  • 2 uri
  • Število oseb:
  • 6
  • Priložnost:
  • Velikonočna
Šunka v testu
Dodaj receptu sliko

Sestavine

  • Šunka
  • 1.3 kg
  • Gorčica - dijonska
  • 3 jušna žlica
      
    Testo 
  • Moka - bela
  • 250 g
  • Moka - ostra
  • 250 g
  • Maslo
  • 70 g
  • Kvas - suhi
  • 1 zavitek
  • Sol - fina
  • 1 ščep
  • Voda - mlačna
  • 2 dcl
      
    Premaz 
  • Jajce - kokošje
  • 2

Opis priprave jedi

Testo

Maslo raztopimo in ohladimo na sobno temperaturo. Moko in kvas presejemo v skledo, dodamo sol, premešamo in prilijemo raztopljeno maslo. Mlačno vodo dodajamo postopoma, dokler ne dobimo prave gostote testa, ki mora biti prožno. Testo pustimo vzhajati, da dvojno naraste.

Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Medtem pripravimo šunko, ki jo najprej operemo, nato pa osušimo s papirnatimi brisačkami. Premažemo jo z gorčico ter položimo na razvaljano vzhajano testo. Šunko dobro zavijemo v testo in položimo na pekač obložen s peki papirjem. Testo prepikamo z vilico in premažemo z razžvrkljanima jajcema.
Pečemo približno 1 uro.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje