Moko presejemo v skledo, na sredini naredimo jamico v katero damo sol in olje ter premešamo. Nato ubijemo še jajce, premešamo in postopoma dodajamo mlačno vodo. Testo mora biti mehko in voljno. Premažemo ga z oljem in pustimo počivati na sobni temperaturi približno 1 uro.
Nadev
V skledo damo skuto, kislo smetano, sladkor, sol in jajci ter vse dobro premešamo.
Priprava štrukljev
Kuhinjsko servieto zmočimo z vodo, ožamemo, razprostremo po delovni površini in posujemo z drobtinami. Testo nato kar z rokami razvlečemo v velikost kuhinjske serviete, namažemo z nadevom in zavijemo s pomočjo serviete. Na koncih štrukelj stisnemo, da nadev ne bo pri kuhanju uhajal. Povežemo z vrvico na koncih in tudi na sredini ter damo kuhat v krop. Kuhamo približno 20 minut.
Kuhan štrukelj nekoliko ohladimo, razvežemo in narežemo na rezine. Na maslu prepražimo drobtine in prelijemo čez rezine.
28. april, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni