Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Ribe
  • Čas priprave:
  • 1 uro
  • Število oseb:
  • 2
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Brancin v soli
Dodaj receptu sliko

Sestavine

  • Ribe - brancin
  • 80 dkg
  • Rožmarin - sveži
  • 2 vejica
  • Sol - groba
  • 2 kg

Opis priprave jedi

Najboljše je, če kupimo že očiščenega brancina, v nasprotnem primeru pa nas čaka nekaj dela. Recept je za dva brancina po 40 dkg.

Brancina operemo pod mrzlo vodo (mu ne odstranimo lusk), da odstranimo sluz. Nato z ostrim nožem zarežemo na trebuhu od repa proti glavi, ter odstranimo drobovje. Trebušno votlino dobro očistimo in speremo z vodo.

Brancina nato osušimo in v trebušno votlino obeh damo po eno vejico rožmarina. V pekač nasujemo za cm visoko grobe soli, nanjo položimo brancina ter ju zasujemo z grobo soljo. Po vrhu poškropimo z vodo in spečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah 25 minut.

Ko sta brancina pečena, narahlo potolčemo sol in jo odstranimo.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava