Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Zelenjava
  • Čas priprave:
  • 1 uro
  • Število oseb:
  • 4
  • Vegetarijanski obrok:
  • Da
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Zelenjavni narastek
Dodaj receptu sliko

Sestavine

      
    Zelenjavna osnova 
  • Cvetača
  • 0.5 glava
  • Korenje
  • 1 kos
  • Brokoli
  • 1 glava
  • Krompir
  • 1 kos
  • Zelje - kitajsko
  • 5 list
  • Fižol - stročji
  • 150 g
  • Bučka
  • 1 kos
  • Kapre
  • 1 jušna žlica
  • Olive - zelene
  • 1 jušna žlica
      
    Bešamel 
  • Maslo
  • 1 jušna žlica
  • Moka - pirina
  • 2 jušna žlica
  • Jušna osnova
  • 150 ml
  • Vino - belo
  • 150 ml
  • Mleko
  • 150 ml
      
    Pire 
  • Krompir
  • 3 kos
  • Maslo
  • 1 jušna žlica
  • Sol - fina
  • 1 ščep
  • Kumina - mleta
  • 1 ščep
  • Parmezan
  • 100 g (neobvezno)
  • Sir - gorgonzola
  • 100 g (neobvezno)

Opis priprave jedi

Zelenjavna osnova
Cvetačo in brokoli narežemo na cvetke/brstiče, korenček in krompir narežemo na kocke, solimo ter kuhamo 10 min. Kuhani zelenjavi dodamo narezano kitajsko zelje, vložen stročji fižol in na kocke narezano bučko. Kapre in olive sesekljamo na drobno in dodamo zelenjavi.

Bešamel
Maslo segrejemo, dodamo moko in pražimo 1 min, dodamo jušno osnovo, vino in moko ter mešamo da se rahlo zgosti.

Pire
Skuhamo krompir, dodamo preostale sestavine in zmešamo v pire.

Zelenjavno osnovo in bešamel dobro premešamo in damo v pekač. Čez zelenjavo namažemo pire in pečemo v segreti pečici na 190°C približno pol ure.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava