Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Glavne jedi
  • Čas priprave:
  • 1 uro
  • Število oseb:
  • 2
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Ni slike za recept
Dodaj receptu sliko

Sestavine

    Olje - sončnično

    Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
  • Meso - goveje
  • 250 g
  • Olje - sončnično
  • 3 jušna žlica
  • Vino - rdeče
  • 4 jušna žlica
  • Jušna osnova
  • 1 dcl
      
    Omaka 
  • Smetana - sladka
  • 125 ml
  • Skuta - nepasirana
  • 2 jušna žlica
  • Jušna osnova
  • 125 ml
  • Sir - parmezan
  • 40 g
  • Česen
  • 1 strok
  • Sol - fina
  • Poper - mlet

Opis priprave jedi

Omaka

V kozico damo smetano, skuto in jušno osnovo ter gladko razmešamo. Zavremo in takoj odstavimo. V omako zamešamo nariban parmezan, začinimo s soljo in poprom ter dodamo drobno nasekljan česen.

Meso narežemo na približno centimeter velike kockice, jih posolimo in popopramo ter z vseh strani popečemo na olju. Meso poberemo iz ponve in ga shranimo na toplo. V ponev zlijemo vino in pomešamo ter pokuhamo, da se ostanki od pečenja mesa razpustijo. Zalijemo z jušno osnovo in zavremo.

V kozici segrejemo pripravljeno smetanovo omako in jo stepemo s paličnim mešalnikom. Meso preložimo v vinsko omako in ga pogrejemo.

Na krožnik serviramo koščke mesa z vinsko omako ter prelijemo ali oblijemo s smetanovo omako.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje