Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Sladice
  • Čas priprave:
  • 1 uro
  • Število oseb:
  • 12
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Jabolčna pita
Dodaj receptu sliko

Sestavine

      
    Krhko testo 
  • Moka - pirina
  • 250 g
  • Sladkor - beli
  • 80 g
  • Maslo
  • 150 g
  • Jajce - kokošje
  • 1
  • Limona
  • 1
  • Sol - fina
  • 1 ščep
  • Pecilni prašek
  • 0.5 zavitek
      
    Maskarpone krema 
  • Maskarpone
  • 325 g
  • Vanilija - strok
  • 1 strok
  • Sladkor - beli
  • 100 g
  • Jajce - kokošje
  • 2 kos
  • Škrob
  • 70 g
      
    Nadev 
  • Jabolko
  • 7 kos
  • Marmelada - marelična
  • 100 g
  • Voda - hladna
  • 3 jušna žlica
  • Cimet - mleti
  • 0.5 jušna žlica
  • Sladkor - prah
  • 2 jušna žlica

Opis priprave jedi

Krhko testo

V skledo damo moko, pecilni prašek, sol, sladkor, na koščke narezano maslo, limonin sok in jajce ter na hitro pognetemo v testo. Zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik za 1 uro.

Testo razvaljamo približno pol centimetra debelo in z njim obložimo pomaščen pekač za pite. Z vilico ga na gosto prebodemo. Iz peki papirja izrežemo krog, z njim obložimo testo in nanj nasujemo riž. S tem ko "obtežimo" testo preprečimo vzhajanje. Pito položimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.

Maskarpone krema

V maskarpone postrgamo semena iz vanilijevega stroka, dodamo sladkor in jajci ter premešamo z mikserjem. Na koncu dodamo še škrob in premešamo.

Ko je pita delno pečena, odstranimo peki papir in riž ter nanjo vlijemo kremo. Obložimo z olupljenimi, očiščenimi in na rezine narezanimi jabolki ter postavimo v pečico še za 30 minut pri temperaturi 170 stopinj.

Marmelado in vodo segrejemo v mikrovalovki ali v kozici, da postane tekoča. Z njo premažemo pečeno pito in jo ohladimo. Ohlajeno pito potresemo še z mešanico sladkorja v prahu in cimeta.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava