Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Glavne jedi
  • Čas priprave:
  • 40 minut
  • Število oseb:
  • 4
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Piščanec v zelenjavni omaki
Dodaj receptu sliko

Sestavine

  • Meso - piščanec
  • 1 file
  • Začimbna mešanica - za perutnino
  • Moka - bela
  • 3 jušna žlica
  • Vino - belo
  • 1.5 dcl
  • Česen
  • 2 strok
  • Čebula
  • 0.5
  • Paradižnik - koščki
  • 1 konzerva
  • Bazilika - sveža
  • 3 listič
  • Peteršilj
  • Jajčevec
  • 150 g
  • Sol - fina
  • Poper - mlet
  • Sir - parmezan
  • 50 g

Opis priprave jedi

Piščančji file narežemo na tanke zrezke, jih začinimo z začimbno mešanico za perutnino, in povaljamo v moki. V večjo ponev damo olivno olje in piščančje zrezke popečemo z obeh strani do zlatorumene barve. Nato jih zalijemo z vinom in pokuhamo. Ko večina tekočine izpari, zrezke odstranimo iz ponve in na preostali maščobi prepražimo drobno nasekljano čebulo in česen. Dodamo paradižnikove koščke, olupljen in na kocke nasekljan jajčevec, zalijemo z vodo ter začinimo s soljo, poprom, drobno nasekljano svežo baziliko in peteršiljem. Omako pokrito kuhamo na zmernem ognju približno 15 minut, nato pa vanjo preložimo zrezke. Parmezan nalistamo z lupilnikom in potresemo po zrezkih.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava