Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Juhe
  • Čas priprave:
  • 45 minut
  • Število oseb:
  • 4
  • Vegetarijanski obrok:
  • Da
  • Priložnost:
  • Vsakdanja jed
Špargljeva kremna juha
Dodaj receptu sliko

Sestavine

  • Šparglji
  • 250 g
  • Voda - topla
  • 0.5 l
  • Sol - fina
  • Sladkor - beli
  • 1 čajna žlica
  • Maslo
  • 10 g
  • Mleko
  • 250 ml
  • Maslo
  • 20 g
  • Moka - bela
  • 15 g
  • Sol - fina
  • Sladkor - beli
  • Rumenjak
  • 1
  • Smetana - sladka
  • 2 jušna žlica
  • Peteršilj
  • (neobvezno)

Opis priprave jedi

Šparglje dobro operemo in odstranimo olesenele dele. Narežemo jih na približno 2 cm dolge koščke.

V kozici zavremo vodo, sol, sladkor in maslo ter dodamo pripravljene šparglje. Vse skupaj zavremo in kuhamo do mehkega, nato pa juho precedimo (jo prihranimo!) in šparglje zalijemo z mlekom. Ponovno zavremo in kuhamo približno 10 minut nato pa odcedimo.

Od vode v kateri smo kuhali beluše odmerimo pol litra.

V kozici raztopimo maslo, dodamo moko in med stalnim mešanjem zarumenimo moko. Zalijemo jo s pol litra vode, ki smo jo prihranili pri kuhanju belušev in stepamo z metlico, da ne nastanejo grudice. Juho nato zavremo in kuhamo približno 5 minut. Začinimo jo s soljo in sladkorjem.

V posodici razžvrkljamo rumenjak in mu doamo sladko smetano ter s to mešanico zgostimo juho.

Pred serviranjem juho potresemo z drobno nasekljanim peteršiljem.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava