Značilnosti

  • Povprečna ocena:
  • 0 (Št.glasov=0)
  • Vrsta jedi:
  • Sladice
  • Čas priprave:
  • 1 uro
  • Število oseb:
  • 2
  • Priložnost:
  • Valentinovo
Valentinova srca
Dodaj receptu sliko

Sestavine

      
    Srca 
  • Maslo
  • 45 g
  • Sladkor - beli
  • 85 g
  • Sol - fina
  • 1 ščep
  • Moka - bela
  • 70 g
  • Beljak
  • 2
      
    Krema 
  • Maskarpone
  • 250 g
  • Mleko
  • 2.5 dcl
  • Rumenjak
  • 5
  • Smetana - rastlinska
  • 250 g
  • Želatina - lističi
  • 3 listič
  • Sladkor - beli
  • 4 jušna žlica
      
    Malinova omaka 
  • Maline
  • 200 g
  • Sladkor - beli
  • 100 g
  • Voda - hladna

Opis priprave jedi

Krema

Želatino namočimo v mrzli vodi, da nabrekne.
V kozico vlijemo mleko dodamo rumenjake in sladkor ter žvrkljamo. Med mešanjem segrevamo, da skoraj zavre (ne sme zavreti!) in se zgosti. Odstavimo in dodamo ožeto želatino, dobro premešamo in pustimo da se počasi ohlaja. Ko se začne strjevati, primešamo maskarpone in stepeno smetano.

Srca

Penasto umešamo sladkor in maslo, dodamo ščep soli, moko in na koncu beljakov sneg. Dobljeno zmes razdelimo na 4 dele. Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega smo narisali 4 srca. Namažemo s tanko plastjo testa in pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 10 minut.

Malinova omaka

Maline, sladkor in nekaj žlic vode stresemo v kozico in prevremo. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in ohladimo.

Serviranje

Pečena srca odluščimo, preložimo na servirni krožnik in napolnimo s pripravljeno kremo. Oblijemo z malinovo omako in potresemo s kakavom.


Ocenite recept

Napiši svoje mnenje

Prijava